番茄鸡蛋豆腐 (fānqié jīdàn dòufu)

Доуфу жареное с томатами и яйцом

1. Доуфу нарезать кубиками

2. Влейте яичную жидкость

3. Смешать 2 ложки светлого соевого соуса,  1 ложку устричного соуса, 1 ложку томатной пасты,  1 ложку сахара, 1 ложку крахмала, немного соли и пол чашки воды, отложить в сторону.

3. На раскаленную сковороду выложить доуфу, обжарить до золотистого цвета и убрать в сторону.

4. Обжарить помешивая мелко нарезанный зелёный лук и помидоры до выделения сока

5. Влить подготовленный соус

6. Готовить до густого состояния (熟制浓稠)

7. Загрузить доуфу, равномерно обжарить

8. Посыпать небольшим количеством мелко нарезанного зелёного лука 

Учите китайский вместе с нами!